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CUISINES STEAM BLOG

Amoureux de la table, professionnels du design et spécialistes dans la conception de cuisines. Nous partageons nos pensées et ce qui nous allume côté design, tendances et gourmandises!

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Food lovers, design enthusiasts and kitchen specialists. Made to measure kitchens from Montreal. We share our thoughts about what sparks our interest with everything related to design, trends and food!


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BONNE LECTURE!
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about 2 months ago
TENDANCES 2018 - ARMOIRES DE CUISINE - TECHNIQUE: LA TEINTURE 2/3
about 2 months ago

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Grey tones, natural wood details and simple & timeless design makes this #kitchen the perfect place to cook and entertain! What do you think of our latest #kitchenproject ? For the latest #kitchentrends follow the link in our bio.

Custom white oak and grey lacquered cabinets @cuisinesteam 
Tons de gris, accents de bois naturel et un design simple & intemporel font de cette #cuisine l'endroit idéal pour cuisiner et recevoir! Que pensez-vous de notre dernier projet? Pour les dernières tendances de cuisine, cliquez le lien sur notre profil.

#greykitchen #kitchenmood #kitcheninspiration #modernkitchen #oakcabinets 📷: @melanieellliott_photo

Alden bar & counter stools @westelm @westelmmtl

Sink @blancocanada

Faucet @brizofaucet 
#kitchens #mywestelm #graykitchen #kitchendetails #granitecountertops #instagood #kitchensofinstagram #kitchensofinsta #archilovers #designdetails #designers #interiordesignideas #kitcheninspo #madeinmontreal #customcabinetry #kitchenrenovation #kitchenremodel #kitchenreno #kitchenstyling
Grey tones, natural wood details and simple & timeless design makes this #kitchen the perfect place to cook and entertain! What do you think of our latest #kitchenproject ? For the latest #kitchentrends follow the link in our bio.

Custom white oak and grey lacquered cabinets @cuisinesteam -

Tons de gris, accents de bois naturel et un design simple & intemporel font de cette #cuisine l'endroit idéal pour cuisiner et recevoir! Que pensez-vous de notre dernier projet? Pour les dernières tendances de cuisine, cliquez le lien sur notre profil.

Armoires sur mesure en chêne blanc et laque grise @cuisinesteam

#greykitchen #kitchenmood #kitcheninspiration #modernkitchen #oakcabinets 📷: @melanieellliott_photo

Alden bar & counter stools @westelm @westelmmtl

Sink @blancocanada

Faucet @brizofaucet . . . .

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Another look at this sleek and modern grey #kitchen with white oak details. Our latest #kitchenproject enhances its surroundings and brings effortless charm & character to the space. More projects on our website!

Custom white oak and grey lacquered cabinets @cuisinesteam -

Un autre aperçu de cette élégante et moderne cuisine grise aux détails de chêne blanc. Notre dernier projet #cuisine met en valeur son environnement et apporte charme et caractère à l’espace en toute simplicité. Plus de projets sur notre site web! 
Armoires sur mesure en chêne blanc et laque grise @cuisinesteam

#greykitchen #kitchenmood #kitcheninspiration #mywestelm #modernkitchen #oakcabinets 📷: @melanieellliott_photo

Alden bar & counter stools @westelm @westelmmtl
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    about 10 months ago

  Trempette courge & chèvre par Christelle Tanielian.

Trempette courge & chèvre par Christelle Tanielian.

TREMPETTE PRINTANIÈRE!

March 29, 2017

Le printemps montre ses premières lueurs. L'idée de partager une recette haute en couleur me semble tout à fait bienvenue avant l'arrivée des premières pousses locales. Une tartinade (chèvre & courge butternut) goûteuse et crémeuse à partager à l'apéritif! Je joins la recette de Christelle à propager avec joie et allégresse!

*Cette recette est la dernière d'une série de quatre. Vous pouvez consulter les recettes précédentes en cliquant les liens ci-dessous.

Les petites crêpes de Christelle

Ode au printemps

L'agneau de Christelle

Je tiens à remercier Christelle pour cette superbe collaboration, qui depuis un an, m'a fait découvrir sa sensibilité et sa rigueur dans tout ce qu'elle entreprend. Des recettes testées, calibrées pour un résultat impeccable, de la curiosité et de l'intérêt pour notre métier et un grand respect de notre savoir-faire! 

Brigitte B_

 

Trempette de courge butternut rôtie et chèvre

trempette main.jpg

Pour 6 personnes

Ingrédients

 

425 g (3 tasses) de dés de courge butternut

1 1/2 C. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, en chemise

70 g (2.5 oz) de fromage de chèvre crémeux

Pâte de piments forts (type harissa), au goût (j’ai utilisé 1 c. à thé)

1 c. à thé de miel liquide

Sel et poivre du moulin

Pour servir, au choix : graines de courge grillées, graines de sésame blanches grillées, coriandre fraîche hachée, piment d’Alep (ou autre piment en poudre de qualité), triangles de pain pita, frais ou grillés (saupoudré d’épices de votre choix, c’est délicieux !)

Préparation

1) Préchauffer le four à 200ºC (400ºF).

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, disposer les dés de courge. Arroser d’½ C. à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer. Mélanger.

2) Rôtir au four pendant 20 à 25 minutes. Retourner les dés de courge à mi-cuisson, ajouter l’ail et poursuivre la cuisson, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée. Laisser tiédir.

2) Dans le bol d’un robot culinaire, disposer la courge, la pulpe d’ail, le fromage de chèvre, la pâte de piments forts, le miel et le reste d’huile d’olive. Saler, poivrer. Réduire en purée lisse. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Ajouter plus de pâte de piment, au goût : c’est toujours plus facile d’en ajouter que d’en enlever !

3) Servir la trempette arrosée d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de graines de courge et de sésame blanches grillées, de coriandre fraîche hachée et de piment d’Alep. Accompagner de triangles de pain pita frais ou grillés.

Recette à imprimer ICI

Tags: christelleisflabbergasting, courge, butternut, tartinade, foodies
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